新2会员手机管理端:来浙江一定要吃的6种美食,颇有盛名,当地人特别爱吃

盐官古城,浙江省嘉兴市海宁市西南方向的钱塘江畔离杭州约50公里, 盐官古城是中国的历史文化名镇,始于西汉时代,距今已有2000多年历史,历史上的盐官镇以盐闻名,而且这里以钱塘江观潮的更佳位置闻名国内外,吸引了中国国内外游客这个观潮,特别是每年农历的8月18前后。

盐官镇有江南水乡的小桥流水、万岳秀丽,还有城池般雄伟的大气,比江南水乡古镇的石板路还宽,周围围着城墙, 历史上的盐官镇与清朝王室有不断不讲道理的缘分,乾隆六下江南四次来海宁住盐官镇, 在这里,乾隆、雍正授予的碑匾随处可见。

当然,来盐官町的游客也基本上不是为了这个历史而来的,而是跑到这里的“天下奇观一线潮”,盐官古镇的观潮公园作为钱塘江畔更好的观潮场所,每年都有很多游客慕名而来,尤其是中秋节前后人数最多。

盐官町的钱塘江潮以“一线潮”最有名,在当地被称为“海宁潮”, 站在钱塘江边,没看见潮水就听到远处的轰鸣声,说晚了潮水就涌向眼前,壮观的场面就像千军万马奔腾,要被自然的不可思议所感动。

既然来海宁,一定要品尝当地特色的美食, 而且,所有的美味都和历史人物有一定的关系。

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之一种是海宁缸肉,缸肉,顾名思义就是用陶筒烹饪肉, 其实,这种食物的制作方法历史非常悠久,从6000多年前的很久以前就开始用陶筒烹饪肉了, 海宁继续遵守这种传统的烹饪方法, 现在被列入非物质文化遗产。

据当地说“缸肉”也与大诗人苏东坡有缘, 北宋熙宁年苏东坡来到海宁,品尝了当地的缸肉后,吓了一跳, 因此,当地人称缸肉为东坡肉的前身, 缸肉看起来很胖,吃起来胖不腻,又软又不烂,所以来海宁的话一定吃。

第二道:嵌宝鸭

这道菜和我们吃的糯米八宝鸭很像, 在海宁,嵌宝鸭不仅是有名的料理,而且是经常吃的点心,是节日餐桌上不可缺少的美味, 也有当地人喜欢嵌宝鸭的传说, 据说乾隆帝南浔去苏州品尝了当地的糯米鸭,乾隆又来过海宁四次,所以据说当地人在嵌宝鸭也是一个人, 嵌宝鸭是指在鸭子里放糯米,浇上浓油,浇上重酱,做出独特的味道来吃。

第三个:糊辣鳝丝

“糊辣鳝丝”是当地有名诗人徐志摩吃的美食,名字上有“辣”字,这道菜不辣, 用胡椒不是辣椒, 据当地人说,徐志摩每次回到家乡海宁,每次招待客人都一定要点这条糊辣鳝丝,才能充分看到它的喜好。

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     发布于 2022-01-03 00:02:00  回复
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