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佳木斯二手房:【消费新闻】防疫自煮风 林青蓁端出低卡享瘦美食

2020-12-08 15:40 出处:  人气:   评论( 0

「台湾毛豆教父」林沧智与女儿林青蓁出席餐会,分享健康又简便的毛豆料理。

毛豆料理 低卡营养均衡 丰富蛋白质易有饱足感 膳食纤维帮助消化

在白花椰菜、毛豆、藜麦之外,加上白虾、蟹肉棒、栉瓜、综合生菜等,以迷迭香、橄榄油、葡萄酒醋、芥末籽酱、蒜末与海盐等调配料调酱,便能轻松打造「毛豆海鲜藜麦沙拉」。

﹝记者凃盈如/台北报导﹞「台湾毛豆教父」林沧智,与「毛豆公主」林青蓁,父女携手NC5 Studio创办人Nancy Wu,以自家「亚细亚集团」产出的毛豆冷冻蔬菜,打造提升免疫力、均衡健康且享瘦的毛豆料理,让消费者在新型冠状病毒蔓延的这段期间,也可以吃得美味享受,安全无虞。

香煎干贝佐毛豆浓汤:以橄榄油、蒜末、红葱头炒至金黄色,加入毛豆仁至鸡高汤闷煮,加入菠菜,最后将汤打成汁,并以海盐、黑胡椒佐味,并于其上点缀酸酸奶即完成。(记者凃盈如摄)

「亚细亚集团」,是在环太平洋市场具有领导地位的冷冻蔬菜供应商,由林沧智一手打造,而毛豆公主,正是时尚名媛林青蓁,CHIN CHIN婚顾创办人,父女俩日前连袂出席餐会,分享食用毛豆的益处,并由NC5 Studio创办人Nancy Wu发想出多道提升免疫力、低卡美味与营养健康的菜色,包含香煎干贝佐毛豆浓汤、毛豆海鲜藜麦沙拉,毛豆青酱鸡肉义大利面等料理,让人可以在家轻松自煮,还可以轻松「享瘦」。营养师陈芊颖也提到,食用毛豆的益处多多,除了毛豆拥有丰富的蛋白质与低卡路里的特性,易感饱足,适合增肌减脂的健身族,丰富的膳食纤维能促进肠胃蠕动、助消化,亦能补铁,改善女性更年期问题;而其内含丰富的色胺酸,能将胺酸转化为可调节生理时钟的「褪黑激素」及「血清素」,进而帮助睡眠。

毛豆青酱鸡肉义大利面,使用以毛豆、酪梨、腰果、蒜头,豆浆、花椰菜等打成的酱汁拌入,比起加入大量奶油的青酱,更健康无负担。(记者凃盈如摄)

林青蓁提到:「现代人对于健康与生活品质愈来愈重视,除了身材的保养与维持,如何吃得营养健康,也是大家日渐重视的饮食概念。大家普遍工作繁忙几乎外食居多,但层出不穷的食安问题也让更多人相较之下比较愿意在家开伙,除了卫生健康以外,也能增进家人之间的连结与感情。」

以白花椰菜取代米饭,搭配毛豆、藜麦,让饮食更健康轻盈,可当置放于冰箱的常备菜。(记者凃盈如摄)

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