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usdt钱包(caibao.it):【云飞杂记】冬令进补与兽药残留

2020-12-25 08:08 出处:  人气:   评论( 0
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【云飞杂记】冬令进补与兽药残留
2020-12-23 11:35:42.0 泉源:新2网址 作者云飞

(图片:新2网址)

12月7日是阴历二十四节气中的第21个节气,冬季的第三个节气——“大雪”,标志着仲冬时节的正式最先。当天北京气温为1/-9℃,入冬最低,只是未见雪花。预计下周北京气温会更低,最高温度将降至零下。最近同伙碰头聊到天气,大多感受今年北京冬天有点儿冷。凭据10月29日世界气象组织公布新版《全球季节性天气更新》,拉尼娜已经形成,预计品级为中等至强,通常会对全球气温发生降温作用,但事实上,最近泛起拉尼娜征象的年份甚至比以往泛起强厄尔尼诺征象的年份更暖。世界气象组织秘书长塔拉斯示意,厄尔尼诺征象和拉尼娜征象是地球天气系统的主要自然驱动因素,但当前所有自然发生的天气事宜都是在人类导致天气转变的靠山下发生的,它加剧了极端天气,影响了水循环。

拉尼娜征象 (图片:新2网址)

健客等等,什么是拉尼娜征象?

云飞就是赤道太平洋东部和中部海面温度连续异常偏冷的征象(与厄尔尼诺征象正好相反),也称为“反厄尔尼诺”或“冷事宜”,是热带海洋和大气配合作用的产物。

健客看来“大雪”无雪的锅要我们人类背了。

现代医学以为天气严寒会加速人体的基础代谢,通过加速剖析人体卵白质、脂肪、碳水化合物等热源营养物质,以维持低温下机体生命流动最基本的能量消耗;人体的内排泄系统增添甲状腺素、肾上腺素等产能激素的排泄,调治体温。

相比现代医学的严谨,传统文化更富生活气息。“大雪”节气是进补的好时节,素有“冬天进补,开春打虎”的说法,意思是在冬天通过调补,能使"精气"储存于体内,到了来年春天就不容易得病。“大雪小雪、煮饭不息”形容白昼短到险些要连着做三顿饭的水平。“小雪小到,大雪大到”是说小雪时节,乌鱼群逐步进入台湾海峡,到了大雪时节由于天气越来越冷,乌鱼沿水温线向南回流,搜集的乌鱼群也越来越多,整个台湾西部沿海都适合捕乌鱼,产量异常高,常被看成上等佳肴来招待来宾。台湾府志称乌鱼,即《本草》之鲻鱼;海港所产甚盛。冬至前捕之,曰正头乌,则肥而味美;至后捕之,曰转头乌,则瘦而味劣。官征税,给乌鱼旗,始许采捕。按隋大业六年,吴郡献海脍四缶井,帝以示群臣曰昔介象殿庭钓得鲻鱼,此幻化耳。今日之脍,乃是真海鱼所作,来至数千里,亦是一时奇味。日本江户时代三大珍馐之一唐墨就是乌鱼子,可想而知它的珍贵。早年在台湾的宴席中,乌鱼子可是与鲍鱼、鱼翅相提并论的海味珍馐。煎得油亮的乌鱼子,香气扑鼻,但凡尝过一次乌鱼子的味道,便深深刻印在心里。“乡愁是一湾浅浅的海峡,我在这头,大陆在那头。” 不知台湾渔民是否正在忙着捕捉乌鱼,今年的拉尼娜征象是否能带来好收成?

(图片源于网络,若有侵权请联系删除)

“营养”一词出自于现代医学,现代营养学的研究大致最先于18世纪中叶。中医虽然没有“营养”这一牢固词组,但对食物营养具有一套完整的理论,自成系统,而且积累了大量的实践经验,可以追溯到公元前。冬令进补,膏方则是首选,是"治未病"的好方式。膏方,又名膏剂,属于中医里丸、散、膏、丹、酒、露、汤、锭八种剂型之一。膏剂有外敷和内服两种。内服膏剂,厥后又称为膏方、膏滋,因其起到滋补作用,也有人称其为滋补药,普遍使用于内、外、妇、儿、骨伤等科疾患及大病后体虚者。膏方,在中医理论里是一种具有高级营养滋补和治疗预防综合作用的成药。它是在大型复方汤剂的基础上,凭据人的差别体质、差别临床表现而确立差别处方,经浓煎后掺入某些辅料而制成的一种稠厚状半流质或冻状剂型,具有药物浓度高、药效稳固、服用利便、便于携带和历久服用等优点。中医膏方着重强调以预防疾病为主,辅以治疗,可以有效地防病、疗病、保健、强身。因此,中医膏方是"治未病"的最佳选择之一。

冬令进补是预防医学。《四序调神大论》说:“是故贤人不治已病,治未病,不治已乱,治未乱,此之谓也。夫病已成尔后药之,乱已成尔后治之,譬犹渴而穿井而铸锥,不亦晚乎。” 在人体尚未泛起疾病的时刻,选择外在环境最严寒之时进补,一方面可以使人体在冬天有抵抗力,不致受冷气的侵袭而生大病,一方又可蓄积能量,以待来年春夏的行使。制止来年因阳气不足,阴寒内伏而发病。当下,食补已为民众普遍接受。羊蝎子、涮羊肉、炖牛肉、红烧肉等菜品是北京冬天饭桌上少不了的挡口菜。听说,台湾冬令进补一样平常是吃麻油鸡酒或四物(八珍、十全)炖鸭。

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(图片来自广东省市场监视治理局)

然而,我们饭桌上的鸡鸭鱼、牛羊猪是吃什么饲养大的呢?有些事见得多了,习以为常了,但不能说破,一说破就摊上大事了。今年发生的一件事狠狠敲打了国人。九毛九国际控股有限公司是一家投资控股公司。公司主要从事中餐厅品牌治理及运营营业。2020年1月15日在港股上市,上市后凭着火爆的人气被外界看作“下一个海底捞”。5月15日,广东省市场监视治理局公布的关于8批次食物不合格情形的通告(2020年第18期)显示,广州九毛九餐饮连锁股份有限公司泛起在不合格产品信息列表中。广州九毛九顺德大良顺峰新天地分店销售的、来自佛山市麦点食物有限公司谋划的净鲈鱼(淡水鱼),氯霉素不符合食物安天下家标准划定。而麦点食物为广州九毛九餐饮连锁有限公司对外投资的公司之一。之后上演的一系列危急公关、断臂求生自不必说。

健客等等,氯霉素有什么危害?

云飞氯霉素对人类的毒性较大,能抑制骨髓造血功效,造成过敏反应,引起包罗白细胞削减、红细胞削减、血小板削减等在内的再生障碍性贫血。此外该药还可引起肠道菌群失调及抑制抗体的形成。该药在许多国家已禁用。

(图片:新2网址)

在今年两会上,食物平安是备受关注的议题之一,一些人大代表、政协委员从差别角度提出了多项提案和建议。兽药业作为食物平安主要支柱之一,同样引起许多关注。饲养业中,抗生素对动物疾病的防治起到了很主要的作用,为此,在克制抗生素使用后,“替抗”成为一个主要的问题。饲用替抗是一个系统性的工程。天下工商联提交了一份《关于加速实行养殖业减抗、替抗、无抗战略的提案》,建议举行减抗、替抗、无抗养殖系统顶层设计,确立长效生长机制。据不完全统计,中国去年生产的21万吨抗生素中有18万吨用于海内消费,其中用于畜牧及饲料行业的抗生素就高达9.7万吨,约占54%。另据联合国世卫组织公布的一项新调查报告显示若是不接纳限用抗生素行动的话,到2050年耐药性疾病每年将导致一千万人的殒命。针匹敌生素对人体和环境存在的危害和风险,社会各界都有举行呼吁,国家相关部门也提出了匹敌生素的使用要求。2019年3月,农业农村部公布第194号通告称,根据《国家住手细菌耐药行动设计(2016-2020年)》和《天下住手动物源细菌耐药行动设计(2017-2020年)》部署,为维护我国动物源食物平安和公共卫生平安,农村农业部决议实行药物饲料添加剂退出设计。通告明确指出,自2020年1月1日起,退出除中药外所有促生长类药物饲料添加剂品种;自2020年7月1日起,饲料生产企业住手生产含有促生长类药物饲料添加剂(中药类除外)的商品饲料。在今年天下两会上,天下人大代表张来辉建议尽快出台相关执法或进一步修订食物平安法,克制农场预防性地在牲畜身上滥用抗生素,克制出于预防性目的在动物身上使用抗生素,克制使用禁用的抗生素。

(图片泉源世界卫生组织官方微博)

在饲料中添加抗生素,最令人担忧的是耐药性问题,2010年发现了耐药基因的存在。2016年,报道了王牌抗菌素——粘菌素的耐药基因mcr-1,引起恐慌。在医疗上,粘菌素是在抗生素都无效的情形下,才使用的抗生素。若是细菌对王牌抗菌素都发生耐药性的话,许多病都没法治疗了。为什么这个耐药基因这么厉害?由于它编码一种卵白叫磷酸乙醇胺转移酶,这种卵白降低了粘菌素和脂多糖(存在与革兰氏隐形细菌细胞壁中)亲和性从而导致细菌对粘菌素不敏感。据报道,抗生素的潜在替换物大致可分为三大类,一类就是益生菌及其营养物质,二类就是针对病原菌粘附的阻断剂或者抑杀物质,第三类就是增强宿主免疫功效的物质。今天聊聊益生菌的作用机制。据研究,益生菌竞争性排挤病原菌可能有三种模式,一是抢地皮,竞争宿主肠黏膜结构位点,在空间发生竞争优势;二是竞争微生物所需的养分;三是微生物发生代谢产物,若有机酸、细菌素、抗菌肽,这些代谢产物会对的菌发生抑制作用。从益生菌的使用情形来看,通过这三种模式都可以构建益生菌优势菌群。比如说发酵乳杆菌,在家禽中最常见的病是坏死性肠炎,若是饲料中添加发酵乳杆菌,纵然肠道存在坏死性肠炎的罪魁祸首——产气荚膜梭菌,也是相对康健的。从微观上看肠道结构,在坏死性肠炎组饲喂乳酸菌,肠细胞之间的慎密连接卵白的表达量是正常,以是发酵乳杆菌保证肠道最基本的物理结构。慎密连接卵白表现为肠道上皮的通透性。若是通透性太大,那么一些毒素、有害物质会穿过肠黏膜进入血液,继而发生败血症等,导致较高的殒命率。用了益生菌后,电阻值增大,通透性减小,屏障功效增强,对外源有害物质的阻断能力增强了。听说,肠道微生物对于温度是有感知能力的,高温条件下肠道微生物的转变趋势是,有害菌增添,有益菌削减。总之,乳酸菌等益生菌综合营养技术措施可以改善肠道康健。

(图片源于网络,若有侵权请联系删除)

1928年,弗莱明教授发现在青霉菌周围,细菌无法生长,青霉菌排泄的少量黄色液体,可以杀死周围的菌株。10年后,德国生物学家提取出青霉素匹敌熏染,拯救生命。在那时,这项发现无异于一场事业,给医学界带来划时代的变化。青霉素的孝敬不亚于原子弹的发现。发现和研制出青霉素的科学家们也因此被授予了诺贝尔奖。由于青霉素的泛起,二战时代大量的伤员免于熏染后殒命,以前被以为必死无疑的结核、肺炎、败血症都得到了治愈。而厥后人类把自己生产的大多数抗菌素用在畜牧业上。在发现熏染人的细菌里存在耐药基因后,又下决心禁绝饲料中的抗生素。现在科学界已经接受了肠道菌群对人类免疫系统康健主要性的看法,但科学家做出这一假设的数据来自于对动物的研究。也许,抗生的时代即将画上一个逗号,抗生与共生并存的新时代即将到来,而乳酸菌将接过青霉菌的旌旗继续造福众生。

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